स्लिम ट्रिम बनने के लिए आपको किचन में रखे कुछ आइटम्स को आउट करना होगा। ये आइटम न केवल आपका स्वास्थ्य खराब करते हैं, बल्कि वजन बढ़ाने का भी प्रमुख कारण हैं ।
वजन कम करना कितना मुश्किल है, ये आप सभी जानते हैं। चाहे जितनी भी थैरेपीज, डाइटिंग , एक्सरसाइज कर लो, फिर भी वजन बहुत ज्यादा कम नहीं हो पाता। ऐसे में अब क्या विकल्प है आपके पास। जरा किचन में रखे सामानों पर गौर कीजिए। कहीं ये सामान ही तो आपका वजन नहीं बढ़ा रहे।
आपको यकीन न हो, लेकिन आपका वजन तेजी से बढऩे के पीछे कारण है किचन में रखे आइटम्स। किचन की स्लैप और फ्रिज में रखे ये आइटम्स देखने में बहुत अच्छे लगते हैं और आपकी व्यस्त दिनचर्या को काफी आसान भी बनाते हैं। लेकिन आप सोच भी नहीं सकते कि ये सभी आइटम्स आपको जीवनभर का मोटापा देते हैं। किचन में सजे हुए ये आइटम्स आपकी कैलोरी को बढ़ाने का सबसे बड़ा कारण हैं। इसलिए अगर आपके पास भी ऐसे आइटम्स की भरमार है, तो उन्हें फौरन गुड बाय कह दीजिए। इन छोटी-छोटी चीजों से शुरूआत कर आप अपना वजन कंट्रोल कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इन आइटम्स के बारे में।
चीनी
चीनी किचन में रखे सबसे जरूरी आइटम में से एक है। कोई भी मीठी चीज इसके बिना नहीं बनती। लेकिन इसके सेवन से आपका वजन कितना बढ़ जाता है, आप सोच भी नहीं सकते। इसमें कैलोरी बहुत ज्यादा होती है जो आपकी बॉडी के लिए पूरी तरह बेकार है। वजन कम करना चाहते हैं, तो इसे अपनी किचन से गुड बाय कह दें। इसके बजाय आप गुड़ जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प को चुन सकते हैं।
पैक्ड जूस
वैसे तो वेटलॉस के लिए जूस काफी अच्छे माने जाते हैं, लेकिन पैक्ड जूस आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं। इन पैक्ड जूस में फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है। इसे मीठा करने के लिए आर्टिफिशियल स्वीट्स का सहारा लिया जाता है, जिससे आपका मोटा होना तय है।
नॉन-स्टिक पैन
आपको उम्मीद भी नहीं होगी, कि नॉन-स्टिक पैन भी इस लिस्ट में शामिल होगा। लेकिन ये सच है। नॉन-स्टिक कुकवेयर में नॉन-फ्रेंडली केमिकल कोटिंग होती है। इसमें खाना बनाना और साफ करना बेशक आसान हो, लेकिन भोजन पकाते वक्त तापमान बढऩे से कोटिंग टूट जाती है और केेमिकल आपके भोजन में मिल जाता है, जो बाद में कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। वजन बढऩा भी इनमें से एक है। इसलिए इसे आउट कर अपने लिए लोहे या स्टील के कुकवेयर खरीदें।
डीप फ्रायर
यह ऐक ऐसा किचन आइटम है, जिसका इस्तेमाल डीप फ्राइंग के लिए किया जाता है। इससे ज्यादा तेल खाने में अवशोषित हो कर फैट कंटेंट को बढ़ाता है। उदाहरण के तौर पर फ्रेंच फ्राइज को फ्राई करते वक्त इसका लिपिड कंटेंट 0.2 से 14 प्रतिशत तो वहीं आलू के चिप्स में यह 40 प्रतिशत तक बढ़ता है। कच्ची मछली तलने के बाद तो फैट में 18 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी होती है, जिससे वजन बढऩा स्वभाविक है। इसके बजाए एयर फ्रायर बेस्ट ऑप्शन है।
पैकेट वाला अनाज
अपनी किचन में कभी भी पैकेट वाला अनाज ना रखें। इसमें मौजूद हाइड्रोजनेटेड ऑयल, हाई शुगर और कैलोरी आपका वेजन तेजी से बढ़ाएंगे। इसलिए जब तक बहुत जरूरी न हो, पैकेट बंद अनाज ना खरीदें।
रिफाइंड अनाज
अगर आप वाकई अपना वजन घटाना चाहते हैं, तो मैदा, कॉर्नमील और चावल खाने से बचें। लोगों के घर में इनका भरपूर स्टॉक होता है। लेकिन पोषक तत्व के नाम पर इनमें कुछ नहीं है। इसके बजाय आप बाजरा, दलिया और ब्राउन राइस का स्टॉक अपने किचन में रखें।
लो क्वलिटी वाले प्लास्टिक कंटेनर
अगर आप भी कंजूसी के चलते किचन में लो क्वालिटी प्लास्टिक कंटेनर्स रखते हैं, तो इन्हें फौरन हटा दीजिए। दरअसल, इनमें बिस्फेनॉल ए पाया गया है, जो फूड आइटम्स के लिए जहरीला साबित हो सकता है। यह ब्लड शुगर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन्स को भी प्रभावित करता है। जिससे फैट बढ़ता है। इसलिए सस्ते प्लास्टिक कंटेनरों से छ़ुटकारा पाएं और बीपीए फ्री या ग्लास व स्टील कंटेनरों का यूज करें।
