डायबिटीज के मरीज को हमेशा ही अपने खान-पान को लेकर सावधानी बरतने की जरूरत होती है। मधुमेह (Diabetes) से पीड़ित लोग अपने खान-पान में भले ही चीनी और इससे बनी मिठाइयों का सेवन न करते हों लेकिन फलों के स्वाद का वे खूब लुत्फ उठाते हैं। लेकिन बहुत कम लोगों को ये मालूम होगा कि कुछ फलों के जरिए भी शुगर की मात्रा बढ़ सकती है। ऐसे में अगर डायबिटीज के पेशेंट अपनी डाइट में फलों को शामिल करना चाहते हैं तो उन्हें सबसे पहले इनमें शुगर की मात्रा पर भी ध्यान देना चाहिए। क्योंकि कुछ फलों के सेवन से शुगर के मरीज अपने लिए खतरा मोड़ ले सकते हैं।
जी हां, सुनकर भले ही हैरानी हो कि फल तो हर किसी के लिए सेहतमंत होते तो फिर इनसे कैसा खतरा। एक्सपर्ट्स के अनुसार, कुछ फल डायबिटीज वाले लोगों के लिए खतरनाक (worst fruits for diabetics) हो सकते हैं लिहाजा इनका सेवन करने से बचना चाहिए। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases) की सलाह है कि डायबिटीज वाले लोग संतुलित आहार के हिस्से के रूप में फलों को शामिल करें। फल और सब्जियां खाने से व्यक्ति को हृदय रोग और कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है।
फल विटामिन, खनिज और फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। हालांकि, कुछ फल डायबिटीज वाले मरीजों के लिए खतरनाक हो सकते हैं। डायबिटीज वाले लोगों को ब्लड शुगर स्पाइक से बचने के लिए अपने खान-पान पर पैनी नजर रखनी चाहिए। बहरहाल, इस आर्टिकल के जरिए आपको यह पता चल जाएगा कि मधुमेह वाले व्यक्ति को कौन से फल खाने चाहिए और किनसे बचना चाहिए।
इन फलों के सेवन से करें परहेज
भोजन करने के बाद एक व्यक्ति के ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic index) के जरिए पता किया जा सकता है कि उसमें रक्त शर्करा यानी शुगर लेवल कितना बढ़ा है। यदि किसी फूड का GI स्कोर 70 और 100 के बीच है, तो इसमें चीनी की माात्रा अधिक है। इस लिस्ट में कुछ इस तरह के फल शामिल हैं जिनमें शुगर की मात्रा काफी ज्यादा होती है जिससे डायबिटीज के पेशेंट का शुगर लेवल बिगड़ सकता है।
- तरबूज
- सूखे खजूर
- अनानास
- ज्यादा पके केले
- अनार
- चीकू
- आम
- अंगूर
बेशक ये फल स्वास्थ के लिए फायदेमंद होते हैं लेकिन मधुमेह के रोगियों को इनका सेवन करने से बचना चाहिए या फिर इन्हें मॉडरेशन में खाएं। वैसे डायबटिक पेशेंट को कम GI स्कोर वाले फलों का सेवन करना ही उपयुक्त होगा।
मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद है ड्राई फ्रूट्स
शुगर के मरीज अपने आहार में ड्राई फ्रूट्स को भी शामिल कर सकते हैं। 2017 के एक स्टडी के अनुसार, नट्स और ड्राई फ्रूट्स टाइप 2 डायबिटीज की रोकथाम को कम करने के लिए बेहतर विकल्प है। वहीं अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (American Diabetes Association) ने भी पुष्टि की है कि ड्राई फ्रूट्स मधुमेह के मरीजों के लिए लाभकारी है।
इन फलों का सेवन भी कर सकते हैं डायबिटीज के पेशेंट
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (American Diabetes Association) के अनुसार, मधुमेह के रोगी ड्राई फ्रूट्स के अलावा कुछ और फलों को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं जो उनकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इनमें सेब, खुबानी, काले शतूत, ब्लू बैरीज, छावनी, चेरी, पके फल, कीवी, संतरे, पपीता, आड़ू, स्ट्रॉबेरीज और कीनू हैं। हालांकि, सिर्फ ताजे फलों का ही सेवन करें न कि ज्यादा दिनों तक स्टोर किए फ्रूट्स को अपना आहार बनाएं।
हाई कार्ब वाले फलों का न करें सेवन
डायबिटीज में सिर्फ मीठा और फैट ही नहीं बल्कि कार्बोहाइड्रेट पर भी नियंत्रण रखने की जरूरत है। डायबिटीज यूके के अनुसार, एक व्यक्ति द्वारा खाए जाने वाले कार्ब्स की मात्रा उनके शुगर लेवल को सबसे ज्यादा इफेक्ट करती है। यदि कोई व्यक्ति कम कार्ब वाला आहार लेता है उन्हें सबसे पहले उसे यह सुनिश्चत करना जरूरी है कि वे कौन से कार्ब का सेवन कर रहे हैं। कहीं उनके द्वारा सेवन किए जाने वाले कार्ब में पोषक तत्वों की कमी तो नहीं जो बाद में उनके लिए अनहेल्दी साबित हो जाए।
एक मीडियम एप्पल में 15-20 ग्राम कार्ब होता है जबकि एक बड़े केले में 30 ग्राम कार्बोहाईड्रेट की मात्रा होती है। एक चॉकलेट मफिन में 55 ग्राम और एक ड्राई फ्रूट में कम से कम 20 ग्राम कार्ब होता है।
