देश के तमाम हिस्सों की भारतीय थाली पोषक तत्वों से भरपूर है और इसे खाने से कई स्वस्थ्य लाभ मिलते हैं। भारतीय व्यंजन (Indian cuisine) रंग, स्वाद और पोषक तत्वों (Nutrients) से भरपूर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों (variety of dishes) और सामग्रियों का एक आदर्श मिश्रण (perfect blend) है। यूं तो देश के अलग-अलग राज्यों