जम्मू. कश्मीर घाटी में केसर की खेती को बढ़ावा देने के लिए, भारत सरकार ने इसके प्रचार के लिए नई योजना और तकनीक पर काम शुरू कर दिया है. जीआई टैगिंग और प्रोसेसिंग की नई तकनीकों की शुरुआत के साथ कश्मीर के केसर की क्वालिटी दुनिया भर में नम्बर वन पर पहुंच गई है. कश्मीर घाटी