हर शाकाहारी को पीना चाहिए घर पर बना ये चमत्कारी दूध, मिलती है बहुत ज्यादा ताकत
दूध एक हेल्दी ड्रिंक है, जो मजबूत हड्डी और शारीरिक विकास के लिए जरूरी है. लेकिन, कुछ लोगों को गाय-भैंस के दूध में मौजूद लैक्टोज से एलर्जी होती है. जिसके कारण वह दूध पीना ही छोड़ देते हैं. लेकिन, इस आर्टिकल में आपको गाय और भैंस के दूध से ज्यादा ताकतवर दूध के बारे में बताया जा रहा है. इस दूध की खासियत यह है कि आप इसे घर पर ही बना सकते हैं और इसमें प्रोटीन भी काफी ज्यादा होता है. यह खास और चमत्कारी दूध है सोया मिल्क…
आइए, सोया मिल्क को घर पर बनाने का तरीका और इसके फायदे जानते हैं.
घर पर सोया मिल्क बनाने की विधि
सामग्री
- 125 ग्राम सोयाबीन
- 1 लीटर पानी
- दूध छानने के लिए सूती महीन कपड़ा
सोया मिल्क बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले सोयाबीन को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें और 8-12 घंटे तक जरूरतानुसार पानी में भिगोकर रख दें.
- 8-12 घंटे बाद सोयाबीन को उसी पानी में उबाल लीजिए.
- गर्म सोयाबीन को मसलकर छिलके अलग कर लीजिए.
- अब सोयाबीन को मिक्सी जार में डालकर पीस लीजिए.
- जब सोयाबीन पिस जाए, तो 1 लीटर पानी डालकर दोबारा पीस लीजिए.
- इसके बाद सोयाबीन के दूध को गर्म करें और जो उसके ऊपर झाग आए, उसे निकाल दें.
- आखिरी में दूध को महीन सूती कपड़े से छानकर सोया मिल्क बना लें.
- आपका शुद्ध सोया मिल्क तैयार है.
सोया मिल्क के फायदे
- USDA के मुताबिक, 100 ग्राम सोया मिल्क में करीब 3 ग्राम प्रोटीन होता है. जो आपके शरीर को ताकतवर बनाता है. यह शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत होता है.
- यह लैक्टोज-फ्री होता है, जिस कारण लोगों को लैक्टोज एलर्जी से छुटकारा मिलता है.
- सोया मिल्क में सोडियम, पोटैशियम, विटामिन बी12, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम आदि मौजूद होता है.
- सोयाबीन के दूध में मौजूद आयरन एनीमिया की समस्या दूर करने में मदद करता है.
- इसमें शरीर के लिए लाभदायक एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं.
- सोया मिल्क में कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है.
