Summer Diet : आयुर्वेद डॉक्टर की सलाह, गर्मियों में ज्यादा न करें लहसुन, अदरक और बादाम का सेवन, वरना हो सकते हैं नुकसान

कोरोना वायरस की दूसरी लहर से बचाव के लिए लाखों लोगों ने हाल के दिनों में अपनी डाइट में अदरक, लहसुन, गुड़ जैसी कई गर्म चीजों को शामिल किया है। लेकिन गर्मियों में इन चीजों का अत्यधिक सेवन से आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। आयुर्वेदिक वैद्य ने हमें गर्म चीजों के ज्यादा सेवन से कई नुकसान बताए हैं।

कोरोनावायरस की दूसरी लहर के मामलों में भले ही कमी आई हो लेकिन जो लोग इससे रिकवर हो रहे हैं उनमें अब तमाम तरह की दूसरी बीमारियां देखने को मिल रही हैं। ब्लैक फंगस के बारे में तो आप सभी जान ही गए हैं जिसे हाल ही में कई राज्यों में महामारी घोषित कर दिया गया है। इसके बाद कोविड मरीज व्हाइट फंगस, साइटोकाइन स्टॉर्म और हैप्पी हाइपोक्सिया जैसी और भी कई बीमारियों से भी जूझ रहे हैं। ऐसी कठिन परिस्थिति में तमाम लोग खतरनाक वायरस से बचाव के लिए देसी नुस्खों का सहारा ले रहे हैं। क्योंकि, वैक्सीन की शॉर्टेज भी हो रही है और अब अधिकतर लोग जड़ी बूटियों को आजमाकर खुद का वायरस से बचाव कर रहे हैं।

लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि अधिक मात्रा में गर्म चीजों का सेवन भी ठीक नहीं है। कोरोना काल में आम तौर पर लोग जिन चीजों का बहुत ज्यादा प्रयोग कर रहे हैं, वे उनकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकती हैं। आयुर्वेद वैद्य के अनुसार, हर किसी को अपने शरीर का तापमान पता होता है, लिहाजा उन्हें उसी को ध्यान में रखते हुए चीजों की मात्रा लेनी चाहिए। आइए, जानते हैं कौन-सी वो चीजें हैं जिन्हें गर्मियों में अधिक मात्रा में लेने से बढ़ सकता है जोखिम।

​गर्मी में न करें अदरक का अधिक सेवन

वैसे तो अदरक फायदेमंद है लेकिन बहुत अधिक मात्रा में और बार-बार प्रयोग करने पर इससे शरीर को नुकसान पहुंचपहुंत सकता है। अदरक के ज्यादा सेवन से ब्लड शुगर लेवल कम हो सकता है जिससे चलते हाइपो ग्लाइसीमिया की स्थिति पैदा हो सकती है।

खासकर रात को अदरक की चाय या काढ़ा पीने से बचना चाहिए। गर्मी के मौसम में अगर आप भी दिन में कई बार अदरक का सेवन करते हैं तो इससे सेहत को नुकसान हो सकता है। गर्मी के मौसम में ज्यादा अदरक खाने से पेट खराब और डायरिया (Diarrhea) का जोखिम रहता है। इससे सीने में जलन और पेट में गैस (Heartburn and acidity) की भी समस्या हो सकती है।

​लहसुन के ज्यादा खाने से हो सकती है लिवर की समस्या

लहसुन भी बहुत गर्म पदार्थ है और इसका सेवन भी सर्दियों के लिए फायदेमंद होता है। गर्मी में बहुत अधिक मात्रा में लहसुन का सेवन सेहत के लिए जोखिम भरा हो सकता है। आयुर्वेद की भाषा में लहसुन को ‘एंटी पावर कैंसर’ के नाम से जाना जाता है।

गर्मी में लहसुन का ज्यादा सेवन करने से लिवर को नुकसान पहुंच सकता है और पेट संबधी बीमारियां भी पैदा हो सकती हैं। कच्चे लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते है। इसके अधिक सेवन से लिवर में टॉक्सिसिटी (Liver toxicity) हो सकती है।

​गर्मी में गुड़ से हो सकता है कब्ज

वाइट व्हाइट शुगर से बेहतर गुड़ ज्यादा सेहतमंद होता है लेकिन ये सर्दियों के लिए ठीक है। लेकिन गर्मियों में गुड़ का सेवन ज्यादा फायदेमंद नहीं है क्योंकि इसकी तासीर गर्म है। कुछ लोग गुड़ के सेवन से कब्‍ज होने की शिकायत भी करते हैं। चाय और काढ़े में इसके सेवन से नाक से खून निकल सकता है।

गर्मियों में गुड़ का ज्‍यादा सेवन करने से नकसीर की समस्‍या हो सकती है, इसलिए इन दिनों गुड़ के सेवन को बहुत कम करने की सलाह दी जाती है।

​अधिक बादाम से हो सकता है डायरिया और सिरदर्द

शरीर में हीट पैदा करने के लिए इन दिनों कई लोगों ने बादाम खाने की मात्रा बढ़ा दी है। सर्दियों में आप 10 से 12 बादाम खाते थे लेकिन गर्मियों में आपको प्रतिदिन3 से 4 बादामों का ही सेवन करना चाहिए। जानकारी के लिए बता दें कि 100 ग्राम बादाम में 12 ग्राम फाइबर पाया जाता है। यदि ज्यादा बादाम खाएंगे, तो डायरिया भी हो सकता है।

इसमें विटामिन-ई अधिक होता है, जिससे सिरदर्द जैसी समस्या हो सकती है। बादाम में यदि हल्का सा भी कड़वापन है, तो उसमें हाइड्रोसायनिक एसिड है, जिससे श्वास की समस्या हो सकती है। इसलिए इसे कम मात्रा में ही खाएं।

​फेफड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है बाजरा

बाजरा को हम सर्दियों का सुपरफूड कह सकते हैं लेकिन गर्मियों में ये उतना ही नुकसानदायक होता है। गर्मी में बाजरा का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से फेफड़ों को नुकसान पहुंच सकता है और गुर्दे या किडनी में पथरी होने की संभावना बढ़ जाती है। इसके अलावा गर्भवती महिलाओं को इसका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
​नुकसानदायक है लाल मिर्च

लाल मिर्च सब्जी को में कलरफुल करने के लिए अच्छी अच्छा है लेकिन अत्यधिक मात्रा में इसके सेवन से कई नुकसाननुकसाान हो सकते हैं। लाल मिर्च खाने से ना सिर्फ हार्टबर्न होता है बल्कि एसिडिटी की समस्या भी हो सकती है। लाल मिर्च सीने में जलन का कारण बनती है। इसके खाने से मतलीमलती और डायरिया भी हो सकता है।
​अधिक न करें इन गरम मसालों का सेवन

सब्जी हो या बिरयानी, गरम मसाले के शामिल होने से इनका स्वादा स्वादा दोगुना हो जाता है और इससे इम्यूनिटी भी बूस्ट बोती है। सर्दियों में तो गरम मसाले फायदेमंद होते हैं लेकिन अगर आप गर्मियों में गरम मसालों जैसे- दालचीनी, काली मिर्चकालीमिर्च, जायफल, लौंग, चक्रफूल आदि का सेवन ज्यादा करेंगे, तो आपको नुकसान हो सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप इनका पाउडर बना लें और आधा या 1 चम्मच जरूरत से अनुसार डिशेज में डालें।

​गर्मी में गर्म चीजों के सेवन पर आयुर्वेद वैद्य की सलाह

बेंगलुरु के जीवोत्तम आयुर्वेद केंद्र के वैद्य डॉ. शरद कुलकर्णी M.S (Ayu),(Ph.D.) ने हाल ही में हमसे बातचीत में बताया कि आजकल जिस तरह से लोगों ने गर्म चीजों का सेवन बढ़ा दिया है वो उनके लिए नुकसानदायक भी हो सकता है।

जैसे किकोविड से बचाव के लिए तमाम लोगों ने बहुत ज्यादा मात्रा में अदरक, लहसुन और गुड़ का सेवन करना ज्यादा शुरू कर दिया है। यकीनन ये चीजें सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं, लेकिन आपको इन्हें गर्मी के सीजन में बहुत हल्की मात्रा में लेना चाहिए।

अधिक मात्रा में सेवन से बढ़ सकता है पित्त दोष

डॉक्टर शरद कुलकर्णी ने कहा, बहुत अधिक मात्रा में आपने गर्म चीजों का सेवन किया तो पित्त दोष की समस्या हो सकती है। ये ज्यादा मसालेदार खाने के साथ-साथ गर्म चीजों के सेवन ने भी बढ़ता है। पित्त दोष होने पर शरीर में अग्नि की मात्रा यानी हीट बढ़ जाती है।

आसान भाषा में कहें कि शरीर में जलन जैसी स्थिति पैदा हो जाती है जो और भी दूसरे तरह की बीमारियों का कारण बन सकती है। इसलिए गर्मी के दिनों में आप गर्म पानी का की सेवन करें तो ज्यादा बेहतर होगा। वहीं, अगर आप काढ़ा भी बनाते हैं तो लहसुन, अदरक की बहुत कम मात्रा लें। वैद्य ने हमेंगमें गर्म चीजों के खाने से नुकसान भी बताए हैं।

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!